Pizzette del Forno Anni ‘80
Vi ricordate le pizzette rotonde che si mangiavano a scuola negli anni ’80? Quelle croccantine fuori ma anche morbide, profumate di pane…
Ricette & Esperimenti
Category: LIEVITATI
Pane a lievitazione naturale (con autolisi)
Cosa c’è di più gratificante di fare il pane in casa? Se poi il pane è fatto con il lievito naturale allora…
Babka al Cioccolato
La Babka è un pan-brioche a lievitazione naturale di origine ebraica, nato a inizio 1900 nelle comunità ebraiche presenti in Polonia e…
Grissini con Lievito Madre
Chi ha il lievito madre in casa saprà quanto è importante riciclare gli esuberi dei rinfreschi (se non avete il LM sicuramente…
Brioche 4-4-8 di Paoletta
Non sto dando i numeri! Questa Brioche si chiama così perché si fa in quattro e quattr’otto! La ricetta è sempre di…