Focaccine di Polenta (o Cresciole)
Questo piatto deriva dalla tradizione contadina marchigiana. Mia nonna mi raccontava che nelle grandi famiglie di una volta, quando si faceva la…
Ricette & Esperimenti
Tag: Autunno
Polenta Zucca e Salsiccia
Se debbo pensare ad un piatto tipico dell’autunno, del freddo, delle serate umide e nebbiose novembrine, la polenta è una delle prime…
Sughetti o Sciughetti
Nelle Marche e forse anche in qualche altra zona d’Italia, con un nome diverso, in tempo di vendemmia si fanno questi meravigliosi…
Tagliatelle fatte a mano
Mi pare di avervi già detto che mio marito è un “pastaro” e perciò, avendo un debole per i primi, è facile…