Limoncini di Carnevale (o Arancini)
Carnevale, si sa, è il tempo di dolci fritti. A casa mia mia madre fa esclusivamente castagnole e limoncini (che lei chiama arancini…
Ricette & Esperimenti
Tag: lievitati
Veneziana-Colomba ai frutti rossi e cioccolato bianco
In questo periodo sono in vena di esperimenti culinari e perciò anche pensando alla Pasqua non potevo far altro che rivisitare la…
Pizza senza impasto di Gabriele Bonci
INGREDIENTI 500gr di farina forte (io ho usato Mulino Marino) 400g di acqua 3 cucchiaini di sale 3gr di lievito di birra…
Stella di Brioche alla Nutella
Sono innamorata dei lievitati e forse, girovagando per questo sito, ve ne sarete accorti… vi basta vedere quante ricette di lievitati –…
Buono come il pane… di Luigi!
Sono gasatissima in questo periodo perchè ho concluso da poco un corso di panificazione e pasticceria con Luigi Sopranzetti, un famoso fornaio…