Torta Salata con Fiori di Zucca e Scamorza
Il nostro orto sta producendo parecchio e siamo inondati di zucchine e fiori di zucca (che adoro!). Perciò mi sto sbizzarrendo a…
Ricette & Esperimenti
Tag: sfoglia
Pasta Brisée in 3 minuti
….se avete una planetaria, altrimenti ce ne vorranno 10. La pasta brisé o brisée é un impasto di base per preparare le…
Buono come il pane… di Luigi!
Sono gasatissima in questo periodo perchè ho concluso da poco un corso di panificazione e pasticceria con Luigi Sopranzetti, un famoso fornaio…
Torta Salata con Pere Gorgonzola e Noci
Una premessa fondamentale: io NON AMO il Gorgonzola che, di fatti, in casa mia non è mai entrato prima di fare questa…
Salatini al Pesto
Lo so, in regime di dieta ipocalorica (strano che io sia a dieta vero?!…) dire “pasta sfoglia” è un taboo non indifferente: burrosa…